El sistema digestivo
La digestión es el proceso por el cual
los alimentos y las bebidas que ingerimos se transforman en nutrientes. El
sistema digestivo consiste en un tubo que comienza en la boca y finaliza en el
orificio anal. Está formado por la faringe, el esófago, el estómago, el
intestino delgado y el intestino grueso.
Además, cuenta con otro tipo de órganos, llamados glándulas, estas producen
sustancias que intervienen en los distintos pasos de la transformación del
alimento y ayudan a digerirlo.
El proceso de digestión (aprox. 12
horas) consta de distintas etapas: la
digestión bucal, la digestión gástrica, la digestión intestinal y la formación
de materia fecal.
- La digestión bucal
En la boca se inicia la primera etapa
de la digestión. En ella intervienen los distintos tipos de dientes:
= Los incisivos (8): que cortan los
alimentos de origen vegetal, como las frutas.
=Los caninos (4): sirven para
desgarrar las carnes
=Premolares (8): trituran
=Molares (12): trituran
Al
mismo tiempo que se produce la masticación actúa la saliva que es elaborada por
las glándulas salivales. La lengua
ayuda a mezclar con la saliva los alimentos masticados, de esta manera se forma
el bolo alimenticio.
El
bolo alimenticio es empujado por la
lengua hacia la faringe (deglución),
luego pasa al esófago y este impulsa
el bolo alimenticio hacia el estómago.
La digestión gástrica
En
el estómago el bolo alimenticio se transforma en una papilla semisólida y
acida, llamada quimo. Aquí
intervienen los jugos gástricos que están formados principalmente por una
sustancia denominada ácido clorhídrico.
La digestión intestinal
El quimo pasa al intestino delgado (7
m de largo). Aquí se mezcla la papilla proveniente del estómago con los jugos
digestivos.
Los jugos digestivos que actúan en el
intestino son:
o
El
jugo intestinal
o
El
jugo pancreático (segregado por el páncreas)
o
La
bilis (segregada por el hígado).
El
contenido de intestino se ha transformado en un líquido de aspecto lechoso
llamado quilo. El quilo contiene partículas pequeñas que
atraviesan las paredes del intestino. De esta manera los nutrientes son
aprovechados por el organismo.
En la segunda parte del intestino
delgado se produce un proceso llamado absorción intestinal. Allí los nutrientes
pasan a la sangre a través de las vellosidades intestinales.
El final de la digestión
Las
sustancias que no fueron aprovechadas continúan su desplazamiento hacia el
intestino grueso. Aquí se produce la materia fecal con las sustancias no
digeridas y es eliminada a través del ano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario